Une pluie chasse l'autre

 "Parlez-moi de la pluie et non pas du beau temps,

Le beau temps me dégoûte et m' fait grincer les dents,

Le bel azur me met en rage..."

Si l'ami Georges avait ses raisons pour préférer l'orage, je vous laisse le soin de les découvrir dans la chanson éponyme, il n'en est pas de même pour nous.

Pluie du matin n'effraie pas le pèlerin, dit-on, mais celle d'une heure vingt fait fuir les voisins.

Après une longue série sèche, notre repas de septembre fut bien arrosé, sans risque pour les convives de dépasser le taux d'alcoolémie.

Un rangement précipité et l'on se retrouva chez l'un ou chez l'autre avec ce que l'on avait pu préserver des desserts autour d'un café chaud.

Il en faut plus pour nous décourager et c'est prêts à en découdre avec les éléments que nous organisâmes le vin de chaud de décembre.

La lutte ne fut pas très féroce et la trêve plutôt respectée, même s'il fallut l'espace de quelques minutes se mettre à l'abri sous les capuches ou parapluies. Le repli stratégique vers un garage ne fut finalement pas mis à exécution et c'est vers 21h30 que, les huit litres de vin chaud presque éclusés et les pâtisseries savourées, nous nous quittâmes.

Parmi ces dernières, les truffes au chocolat préparées par Magali eurent un succès certain, accompagné du souhait d'en connaître la recette.

La voici donc :

300g de chocolat noir voir extra noir
100g de beurre
100g de sucre glace
2 jaunes d’œufs
4 cl de crème fraîche
1 c.à soupe de lait
cacao noir en poudre

1) faire fondre le chocolat dans 1 cuillère à soupe de lait à feu très doux
​2) ajouter le beurre en petits morceaux puis laisser fondre doucement
​3) ajouter les jaunes d’œufs en fouettant vivement puis la crème fraîche et le sucre glace.
​4) mettre dans un saladier et laisser au frigo jusqu'à durcissement
5) faire ensuite des boules qu l'on roule dans le cacao
6) tenir au frais jusqu'à dégustation.

Et pour conclure, quelques souvenirs en image.